爆炒螺狮

爆炒螺狮
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食材用料

螺狮 1斤
生抽 3克
朝天椒 5.6个
鸡精 3克
3克

爆炒螺狮的做法

  • 爆炒螺狮的做法图解1

    1.螺狮提早最少2.3个小时买好屁股剪好放清水了养放一勺盐,烧前捞出洗净沥干

  • 爆炒螺狮的做法图解2

    2.葱切段,就要前面葱白大概可以切3段,姜切丝,蒜拍碎,辣椒切两段待用

  • 爆炒螺狮的做法图解3

    3.开锅先不放油把锅烧热,再下油,这叫热锅冷油,等油开始冒烟马上下螺狮翻炒

  • 爆炒螺狮的做法图解4

    4.等螺狮盖帽掉下来就放辣椒,葱白,姜蒜继续翻炒,等帽都掉了放料酒,鸡精,盐,放开水大概和螺狮平,要汤多点就多点开水

  • 爆炒螺狮的做法图解5

    5.等留一半汤就可以起锅了

小贴士

放水必须是开水,凉水不行,我们这吃螺狮不用牙签的,都是直接吸,放凉水就吸不出来了

本菜谱由傷以淚為證上传

爆炒螺狮的家常做法

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