香酥炸肉排的做法

• 1.猪肉切片。

• 2.放入胡椒粉、生抽、料酒、盐和辣椒粉腌制半小时。

• 3.腌制好的肉片和打散的鸡蛋、淀粉、面包糠搅拌均匀（我这种是懒人做法，一般是将肉片放在淀粉中粘满淀粉，然后放入蛋液中浸一下，再拿出来粘满面包糠的）。

• 4.锅内放油烧至五成热，放入搅拌均匀的肉片炸熟。

• 5.捞出沥干油。

• 6.成品图。