油爆小河虾

油爆小河虾
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作者:一TJT

油爆小河虾的做法

  • 油爆小河虾的做法图解1

    1.河虾清洗干净后沥水。

  • 油爆小河虾的做法图解2

    2.用厨房纸沥干水份。

  • 油爆小河虾的做法图解3

    3.姜蒜切未,香葱切段备用。

  • 油爆小河虾的做法图解4

    4.锅中放油烧热。

  • 油爆小河虾的做法图解5

    5.中火把河虾放进去慢炸3分钟。

  • 油爆小河虾的做法图解6

    6.然后捞出小河虾。

  • 油爆小河虾的做法图解7

    7.大火旺油,把小河虾放进去复炸一遍,炸至焦黄酥脆,捞出控油。

  • 油爆小河虾的做法图解8

    8.锅中留点底油,放入葱白,姜未和蒜未爆出香味。

  • 油爆小河虾的做法图解9

    9.倒入小河虾煸炒。

  • 油爆小河虾的做法图解10

    10.加入适量的生抽和蒸鱼鼓油。

  • 油爆小河虾的做法图解11

    11.再加入适量的米醋。

  • 油爆小河虾的做法图解12

    12.再加入糖。

  • 油爆小河虾的做法图解13

    13.和适量的盐和鸡精。

  • 油爆小河虾的做法图解14

    14.再加入少许清水。

  • 油爆小河虾的做法图解15

    15.然后翻炒均匀。

  • 油爆小河虾的做法图解16

    16.等到汤汁完全进入虾里的时候,大火收汁,出锅前把另一半葱绿放上,稍微翻炒一下出锅。

  • 油爆小河虾的做法图解17

    17.效果图。

小贴士

小河虾复炸一下,才会焦黄酥脆。

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油爆小河虾的家常做法

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