浇汁灯笼茄子的做法

• 1.准备3个茄子去蒂洗净备用（我的茄子比较小）

• 2.把茄子对半切开

• 3.茄子下面放两只筷子切薄片

• 4.切到第7刀时切开

• 5.这是之前调好的馅

• 6.用筷子把肉馅塞进茄子里

• 7.碗中磕入1个鸡蛋搅拌均匀，把茄子放进蛋液里裹上蛋液

• 8.锅中倒多点的油烧热，把茄子一个一个的放入油锅中小火炸（我这是菜籽油）

• 9.炸好的茄子

• 10.葱，蒜头切碎

• 11.锅中倒适量油烧热，放入蒜末爆香，加适量盐，白糖，生抽，蚝油翻炒一下

• 12.加入适量水

• 13.放入茄子，煮开3分钟左右（因为茄子是炸熟的，不用煮太长时间）

• 14.捞出放入盘中

• 15.剩余汤汁用淀粉勾个薄芡

• 16.把葱花倒入翻炒即可

• 17.浇在茄子上就可以了（喜欢吃辣的可以放点辣椒酱）

• 18.来张美美的

• 19.近距离的