蒜粒炒红苋菜的做法

• 1.红苋菜用淡盐水浸泡10分钟左右后洗净，多洗2次，沥干水份。

• 2.锅烧热后倒入油，爆香蒜粒。

• 3.把红苋菜放入锅中翻炒至熟，撒上适量盐，用锅铲切一下菜根，能切断的话就可以了。

• 4.出锅时，倒少许生抽和香油调味增香，用筷子夹起盛到小碗中，压实，把蒜粒挑出来，汤汁留在锅中。

• 5.用盘子倒扣碗面。

• 6.反过来。

• 7.把小碗拿掉，蒜粒摆在中间，再把锅中的汤汁淋面上。

• 8.做好了，成品。