用料：
- 鸡胸肉 两块
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 味精 适量
- 生姜片 适量
- 大蒜末 适量
- 淀粉 一碗
- 鸡蛋液 一个
- 油 一小碗
小贴士：
炸的时候要一根一根放下去，不要马上翻动，炸一分钟左右再翻过来炸另一面
做法：
- 1. 鸡胸肉切条
- 2. 放盆里，加料酒，味精，酱油，生姜片，大蒜末各适量，腌制一晚上，放冰箱冷藏，比较入味
- 3. 鸡蛋打散加淀粉搅匀，加3勺清水拌匀，放鸡肉条裹上淀粉鸡蛋液
- 4. 把所有的鸡肉条都放进去搅拌均匀
- 5. 热锅下油烧热，炸鸡肉条，一根一根下，免得粘连
- 6. 继续加鸡肉条放进去炸
- 7. 中途翻动几下，让鸡肉条都炸得金黄，炸至金黄色即可
- 8. 捞出控油，装盘就可以吃了，因为腌制了一晚上，鸡肉条已入味了，不需要调料汁了