带鱼:补虚
1.准备好带鱼,先不要切小块。
2.用刷子将带鱼身上银色的东西刷干净。
3.将带鱼切成小块子。
4.放入,盐。生抽料酒五香粉腌制十分钟左右。
5.临炸带鱼之前先将带鱼裹上面粉。抖一下多余的面粉。锅里放入适量油。油温大概在八十度左右将带鱼炸至金黄色。然后放入青椒姜蒜炸一下,去除腥味。
6.这是炸好的带鱼。,推开一边抽抽油份盛出,
7.装入盘中淋入适量蜂蜜。
8.蜜汁带鱼就做好啦!
9.蜜汁带鱼成品图。
1.带鱼炸的时候比较容易碎掉,要多放一点油炸鱼。
2.炸鱼的时候,不要随便翻动鱼,要等它定型之后再慢慢用锅铲翻面。
3.带鱼裹上面粉不容易粘锅。