芦笋炒鸡蛋的做法

• 1.准备好食材。

• 2.把芦笋的老头去皮、胡萝卜去皮后和大蒜一起洗净。

• 3.将芦笋切段，胡萝卜切片备用。

• 4.大蒜切末。

• 5.锅中烧开水加入两滴油和盐，把芦笋和胡萝卜倒入锅中汆煮一分钟捞起。

• 6.芦笋胡萝卜捞起后过凉水沥干水分备用。

• 7.鸡蛋磕入碗中，加两滴料酒和适量的盐，用打蛋器把鸡蛋打散成蛋液。

• 8.锅中烧热后放油转小火，把蛋液倒进锅里，鸡蛋凝固后，翻面再来一下。

• 9.用锅铲把鸡蛋切成块，捞起备用。

• 10.锅中另加油下蒜末爆香。

• 11.把芦笋和胡萝卜放进锅里快炒两分钟。

• 12.将炒好的鸡蛋合入锅中，加入适量的盐翻炒均匀即可。

• 13.成品图再来一张！