扁豆红烧肉的做法

• 1.上图

• 2.扁豆摘去老筋洗净备用

• 3.姜蒜切片

• 4.五花肉焯水后切稍厚一点的块

• 5.锅烧热加少许油翻炒扁豆变色盛起备用

• 6.倒少许油煸香姜蒜再放入五花肉翻炒出油

• 7.加老抽、生抽、盐、糖、料酒上色后放入豆瓣酱加水超过食材的三分之一，大火煮开后转中火慢煮

• 8.待水还剩一半时放入扁豆继续盖锅慢煮至收汁

• 9.装盘食用