用料：
- 菠萝 1个
- 南美对虾 80g
- 剩米饭 300g
- 油，盐，生抽，蚝油，料酒 适量
- 葱末 适量
- 胡萝卜丁，豌豆，玉米粒 适量
小贴士：
*把菠萝壳挖破了；加入蚝油味道更鲜美。
做法：
- 1. 南美对虾提前拿出来化冻。
- 2. 剥去外壳，剔除虾线。用盐，料酒，生抽腌制十五分钟。
- 3. 胡萝卜丁，豌豆，玉米粒提前拿出冰箱化冻。（超市买冷冻的）
- 4. 菠萝横放在案板上，削去顶部的三分之一。
- 5. 挖去里面的菠萝肉。
- 6. 起锅倒油爆香葱末。
- 7. 放入虾仁煸炒。
- 8. 倒入胡萝卜丁，玉米粒，豌豆和菠萝丁。
- 9. 倒入米饭，继续煸炒至米饭变软。
- 10. 加入适量盐和蚝油。
- 11. 盛入挖空的菠萝中。
- 12. 美美的开吃吧～