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无油版南瓜饼的做法
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用料:
南瓜
225克
糯米粉
100克
玉米淀粉
30克
白糖
30克
枸杞
几粒
小贴士:
1,为了防止粘锅,使用了专用蒸布做底衬。
2,南瓜的水份含量有不一样,如在揉面太湿可以适量再加点糯米粉,随干湿调整面团。
做法:
1.
备好食材
2.
南瓜削皮洗净切成薄片放在碗中入微波炉,转6分中左右,南瓜软烂即可(此步骤忘拍了)。南瓜碗从微波炉中拿出,用汤匙把南瓜压成泥。
3.
将糯米粉、玉米淀粉、白糖倒入南瓜泥中
4.
开始和面,面和到可以捏成团,(如果太湿了可再加点糯米)就可以了
5.
接着就开始包南瓜饼了,捏成团子,然后压扁一点
6.
再用牙签在上面压一下
7.
接着压米子形状,用枸杞做南蒂
8.
用枸杞做南瓜蒂(此步骤忘拍了),蒸锅上水烧沸腾后入南瓜饼蒸10分钟即可
9.
甜甜糯糯的南瓜饼出锅了