南瓜:低蛋白质
1.备好食材
2.南瓜削皮洗净切成薄片放在碗中入微波炉,转6分中左右,南瓜软烂即可(此步骤忘拍了)。南瓜碗从微波炉中拿出,用汤匙把南瓜压成泥。
3.将糯米粉、玉米淀粉、白糖倒入南瓜泥中
4.开始和面,面和到可以捏成团,(如果太湿了可再加点糯米)就可以了
5.接着就开始包南瓜饼了,捏成团子,然后压扁一点
6.再用牙签在上面压一下
7.接着压米子形状,用枸杞做南蒂
8.用枸杞做南瓜蒂(此步骤忘拍了),蒸锅上水烧沸腾后入南瓜饼蒸10分钟即可
9.甜甜糯糯的南瓜饼出锅了
1,为了防止粘锅,使用了专用蒸布做底衬。
2,南瓜的水份含量有不一样,如在揉面太湿可以适量再加点糯米粉,随干湿调整面团。