白糖:低蛋白质
大鸡腿 | |
熟白芝麻 | 熟花生碎 |
生抽 | 甜面酱 |
盐 | 红油 |
1.鸡腿用盐水泡半小时
2.生姜切片装盘
3.再切姜末装盘
4.葱切末
5.芝麻装盘
6.花生碎装盘
7.鸡腿洗净
8.热锅冷水下入鸡腿
9.加入料酒
10.加入姜片,大火煮开
11.小火煮十分钟,再焖五分钟
12.备一小碗,加入醋
13.生抽
14.白糖
15.煮鸡腿的汤
16.姜末
17.甜面酱
18.盐
19.香油
20.拌匀备用
21.备一大碗冰水
22.把鸡腿捞出来冷水冲洗下
23.放入冰水里泡冷却
24.捞出来沥干水分
25.切块
26.装盘
27.撒上花生碎和熟白芝麻
28.葱花
29.淋入刚调的料汁
30.淋入红油
31.一道美味的口水鸡腿就做好了
32.我是林乡,来香哈一起交流吧!
鸡腿煮十分钟后,不要开锅盖,关火焖五分钟,这样熟的透,肉质嫩,鲜香。口感好!