用料：
- 西红柿 1个
- 鸡蛋 3个
- 小葱 1根
- 油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
小贴士：
西红柿炒鸡蛋看似简单，要做好吃还有个小窍门，就是加适量白糖，白糖可以中和咸度也可以提鲜。
做法：
- 1. 西红柿一个，鸡蛋3个
- 2. 西红柿用刀轻轻的划一个十字，放入碗里倒入开水一烫就可以轻松去皮。
- 3. 西红柿的皮很轻松的去掉了。
- 4. 西红柿切小块，小葱切葱花备用。
- 5. 鸡蛋打入碗里加一点盐调味，搅拌成蛋液。
- 6. 锅里倒油加热。
- 7. 倒入鸡蛋液。
- 8. 鸡蛋炒散。
- 9. 炒好的鸡蛋盛出备用。
- 10. 锅里倒少量油加热，倒入西红柿翻炒。
- 11. 炒出汤汁，放入鸡蛋翻炒。
- 12. 加入适量盐，白糖调味。
- 13. 炒好的西红柿鸡蛋盛盘撒上葱花即可。
- 14. 美味有营养的西红柿炒鸡蛋做好了。