炸韭菜饺子的做法

做法：

• 1. 鸡蛋打在碗里搅拌，加少许盐
• 2. 锅里油烧热，倒入鸡蛋液炒碎
• 3. 韭菜洗净沥干水，切碎，加少许香油拌均，再加盐
• 4. 把鸡蛋倒进拌匀
• 5. 舀一小勺韭菜馅放在饺皮1/2处。向上对叠成半圆形，再向左或向右叠成扇形，面皮捏紧（饺皮买现成的）
• 6. 锅内倒油烧六成热，下生胚炸酥脆
• 7. 捞出放在吸油纸上，吸出份油（可以点酱吃，也可以不用）