炸韭菜饺子的做法

• 1.鸡蛋打在碗里搅拌，加少许盐

• 2.锅里油烧热，倒入鸡蛋液炒碎

• 3.韭菜洗净沥干水，切碎，加少许香油拌均，再加盐

• 4.把鸡蛋倒进拌匀

• 5.舀一小勺韭菜馅放在饺皮1/2处。向上对叠成半圆形，再向左或向右叠成扇形，面皮捏紧（饺皮买现成的）

• 6.锅内倒油烧六成热，下生胚炸酥脆

• 7.捞出放在吸油纸上，吸出份油（可以点酱吃，也可以不用）