爆炒白灼虾的做法

做法：

• 1. 白灼虾去虾线
• 2. 辅料备齐，葱、姜、蒜、花椒、干辣皮摆在盘里
• 3. 油烧热，将葱、姜，蒜，干辣椒，花椒一起入锅煸炒出香味。
• 4. 倒入虾翻炒
• 5. 倒入一小瓶盖白酒去腥
• 6. 继续翻炒，放点儿水，放盐。稍微焖两分钟后收汁，该出锅时放一点白胡椒和鸡精