鸡蛋灌饼的做法

• 1.取一盆把面粉倒入盆里

• 2.先倒入少许热水搅拌，然后再倒凉水和成面团

• 3.揉成光滑的面团，醒十分钟

• 4.再准备油酥，拿一个碗倒进适量花生油，然后放面粉搅拌均匀，油酥就做好了

• 5.生菜洗净，黄瓜切丝，火腿肠从中间一切二切开，还有甜面酱，弄好备用

• 6.醒好的面拿出来揉光滑，分成均匀的小面团

• 7.取一个面团用手按压成饼（不用太薄，按成边缘薄里面厚点）然后取少许油酥包在面皮里

• 8.收口包严，就像是包的包子，依次包好再醒十分钟

• 9.取一个碗，打入两个蛋

• 10.把鸡蛋打散，搅拌均匀

• 11.拿一个包好醒好的饼胚，擀成大点的饼

• 12.锅中刷一层油

• 13.油热把饼放进锅中

• 14.烙制饼鼓起大大的气泡

• 15.用刀子划开一个口子

• 16.把打好的鸡蛋从这个口子里倒进去

• 17.灌上鸡蛋提起饼鸡蛋就均匀的流满饼子里面了，接翻面烙制

• 18.烙制两面金黄就可以了

• 19.取一张烙好的饼，抹上甜面酱

• 20.铺上一张生菜叶子，放上火腿肠

• 21.也可以，放上黄瓜丝然后再放火腿肠

• 22.卷起来就可以了

• 23.再来一张