蒸蛋糕的做法

• 1.准备食材

• 2.给这些食材称重

• 3.葡萄干用水泡十分钟，取出沥干水分，备用

• 4.全蛋打发

• 5.打发有鱼眼泡加入三分之一糖，继续打发

• 6.打到有纹路，再加三分之一的糖

• 7.打到纹路很明显，加入最后的糖，继续打发

• 8.到纹路不易消失时就可以了，这个过程很慢，因为是全蛋打发，不要着急呦

• 9.泡打粉和低筋粉拌匀筛入蛋糊中，翻拌

• 10.加入一大勺炼乳，继续翻拌

• 11.加入玉米油

• 12.加入葡萄干，继续翻拌，快速

• 13.放入准备好的容器里，容器的四分之三即可，锅里水开后把容器再放入锅里蒸，30分钟

• 14.蒸好了关火焖两分钟，蒸出的蛋糕不会像烤的那么蓬呦

• 15.晾凉后取出，友友学会了么