戚风蛋糕的做法

• 1.先来张大图

• 2.近照也很美

• 3.准备所有材料称重

• 4.低粉50g

• 5.牛奶30g

• 6.玉米油30g

• 7.白糖60g

• 8.先将鸡蛋分离在无水无油盆中

• 9.将牛奶玉米油白糖20g倒入蛋黄中

• 10.搅拌均匀

• 11.筛入低粉

• 12.将低粉全部筛入后继续搅拌

• 13.将低粉与蛋黄液搅拌至无颗粒状态

• 14.蛋清中滴入三滴柠檬汁打至起泡

• 15.放入白糖继续打发

• 16.打发成白色后继续放入白糖打发

• 17.蛋清打至提起不会滴落即可

• 18.在蛋黄中放入三分之一蛋白翻拌均匀

• 19.再放入剩下的二分之一蛋白继续翻拌

• 20.将翻拌两次的蛋黄倒入剩下的蛋白中继续翻拌

• 21.将混合好的蛋糊倒入磨具中 烤箱预热

• 22.上下温度160度烤45分钟 可根据自家烤箱脾气设定温度

• 23.时间到 一点都不会开裂哦

• 24.将磨具倒扣自然晾凉后脱模即可

• 25.好吃的戚风做好啦 有木有想吃哒