用料：
- 面粉 200克
- 肉馅 200克
- 葱，姜 适量
- 鸡蛋 一个
- 料酒 少许
- 蚝油 一勺
- 面酱 一勺
- 生抽 适量
- 盐，鸡精 适量
- 香油 少许
- 白胡椒粉 少许
小贴士：
烙饼的面和的软一点更好吃！
做法：
- 1. 面粉放入容器
- 2. 缓慢倒入水，边倒边搅拌
- 3. 成絮状即可
- 4. 揉成光滑面团
- 5.
- 6. 盖保鲜膜饧30分钟
- 7. 葱、姜切末
- 8.
- 9.
- 10. 放入容器备用
- 11. 肉馅里放入鸡蛋搅拌上劲
- 12.
- 13.
- 14. 加入料酒、白胡椒粉
- 15.
- 16. 蚝油，面酱
- 17.
- 18. 生抽
- 19. 搅拌均匀
- 20. 放入盐，鸡精
- 21.
- 22. 淋入香油
- 23. 放入葱、姜末拌匀即可
- 24.
- 25.
- 26. 案板上撒少许面粉
- 27. 取出饧好的面团揉匀
- 28.
- 29. 擀成圆面片
- 30.
- 31. 均匀抹上肉馅
- 32. 留出四分之一不要抹
- 33. 用刀在空白边缘划一刀
- 34. 盖在肉馅上
- 35. 压紧边缘
- 36. 再翻过去压实边缘
- 37. 叠成方块
- 38. 压紧边缘即可
- 39.
- 40. 平底锅小火烧热后放入少许油
- 41. 放入大饼
- 42. 几分钟后翻面
- 43. 期间不停翻面，直到出香味即可
- 44. 一道美味的家常肉饼就做好了
- 45. 我是baby 杨轶，来香哈一起交流吧！