蒲菜飞鸭汤的做法

做法：

• 1. 新鲜飞鸭清洗干净，剁成块。（比一般鸭肉肉质偏红）
• 2. 放半锅水煮开，倒入鸭肉淖水。
• 3. 捞出鸭肉放入电压力锅里，加水和葱姜，少许醋。
• 4. 压力锅炖半小时。（我是前一天晚上预约的）
• 5. 蒲菜清水冲洗干净。
• 6. 切成斜段。
• 7. 起锅倒少许油，爆香葱末。（这鸭子属于运动型，几乎看不见脂肪，做汤的时候我得加点油）
• 8. 倒入炖好的鸭汤，捞进鸭肉。
• 9. 加少许盐。倒入蒲菜。
• 10. 煮开，撒入胡椒粉就ok了！
• 11. 成品图来一张！