用料：
- 田鸡3只
- 自制泡菜
- 莴笋
- 木耳
- 花菜
- 个人喜欢其它配菜也可以
- 青红椒
- 葱姜洋葱泡椒
做法：
- 1. 田鸡洗干净加料酒盐鸡精味精姜水地瓜粉俺5分钟味道重一点
- 2. 准备配料
- 3. 小料花椒一点野山椒看自己喜欢吃辣就多放
- 4. 这个辣椒必须放
- 5. 下锅爆香
- 6. 下菜炒一下
- 7. 加水菜煮熟
- 8. 菜捞起下入田鸡注俺田鸡水要过滤掉
- 9. 小伙煮2到3分钟制田鸡熟下调料胡椒粉鸡精盐一点味精一点
- 10. 下白醋注意田鸡大腿肉不要太大块
- 11. 起锅
- 12. 撒点青红椒花椒干辣椒各几粒葱花辣油一点
- 13. 椒热油撒香菜全网最好吃的泡椒田鸡就完成了