用料：
- 牛肉 150克
- 姜 10克
- 鸡蛋 1个
- 料酒 5克
- 盐 少许
- 蚝油 3克
- 蒸鱼豉油 3克
- 生粉 3克
- 玉米油 5克
- 米 适量
- 菜远 3根
小贴士：
牛肉腌好，最后倒入少许油封住，能封住防止肉质水份流失。
做法：
- 1. 煲仔放入米
- 2. 注入清水浸泡30分钟
- 3. 放入盐、姜丝
- 4. 蒸鱼豉油
- 5. 料酒
- 6. 蚝油
- 7. 搅拌均匀
- 8. 生粉
- 9. 最后放油
- 10. 腌制30分钟
- 11. 泡好的米，洗净
- 12. 注入热水，大火煮沸
- 13. 转小火煮
- 14. 水份微干码入牛肉
- 15. 焖煮片刻
- 16. 翻动牛肉另一面
- 17. 再焖煮片刻
- 18. 磕入鸡蛋
- 19. 焖煮6成熟即可
- 20. 另起锅烧热
- 21. 加盐，放入菜远
- 22. 烫熟捞出
- 23. 一道美味的滑蛋牛肉煲仔饭就做好了
- 24. 我是唐宝家的味道，来香哈一起交流吧！