用料：
- 鸡蛋 三个
- 蒜 一头
- 姜 一小块
- 油 适量
- 料汁: 盐，料酒 小半勺
- 糖 两小勺
- 白醋 一勺
小贴士：
中小火，蛋清蛋黄倒入锅中快速搅拌，以免糊锅
做法：
- 1. 准备食材:蛋黄蛋清分离，把蒜和生姜切末混合调入料汁待用
- 2. 锅烧热倒入适量的油
- 3. 中小火，把划散的蛋清倒进去，快速搅拌，成型后，放入一半的料汁，炒入味后盛出来备用，拍了照片忘保存了，后面还有做法
- 4. 接着再在锅中倒适量的油
- 5. 把划散的蛋黄倒进去
- 6. 快速搅拌成型后放剩余的料汁，炒入味后关火盛出
- 7. 摆盘
中小火，蛋清蛋黄倒入锅中快速搅拌，以免糊锅