用料：
- 猪五花 1斤
- 蒜 适量
- 叉烧酱 适量
- 料酒 少许
小贴士：
主要最好选用以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。
叉烧可以多做一点用来做叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等。
做法：
- 1. 备料：猪五花肉、料酒、蒜头，叉烧酱
- 2. 五花肉去皮洗干净
- 3. 蒜头切碎
- 4. 料酒叉烧酱蒜蓉调成酱汁
- 5. 把肉放到酱汁里弄均匀，用叉子分别在肉上撮一下好入味
- 6. 把腌好的肉盖上保鲜膜放冰箱腌制一天以上
- 7. 腌制好的肉放入电饭锅中按煮饭键
- 8. 跳闸后再反过来另一面继续按煮饭键
- 9. 烧好的叉烧肉拿出来放凉切片
- 10. 切好的叉烧肉大图来一张
- 11. 成品图！感谢观赏！