条纹花边饺子的做法

• 1.紫甘蓝洗净切碎

• 2.锅内倒入少量清水，把紫甘蓝放进去煮出颜色

• 3.苋菜盐水浸泡后洗净切碎，用料理机打汁

• 4.准备好所有和面用的液体

• 5.把三种颜色都加入少许盐和成面团，用保鲜膜盖好放置三十分钟醒面

• 6.醒好的面团用擀面杖擀成椭圆形

• 7.放在面条机内压成薄片

• 8.依次把另外两种面团全部压好

• 9.三种颜色面片叠放在一起

• 10.用刀切成三份叠在一起

• 11.用刀横切，把切面朝上平放

• 12.摆成面条机的宽度，撒上面粉

• 13.用手摁扁后放入面条机压成薄片

• 14.压好后放在案板上，撒上面粉，找一个圆形水杯盖，压出圆形面坯

• 15.依次压出所有面坯

• 16.取一个面坯，放上肉馅

• 17.用手在中间部位先捏紧

• 18.然后两边收口

• 19.用拇指和食指捏出花边

• 20.全部捏出花边收口

• 21.直至包好所有的饺子