芦笋鸡蛋卷的做法

• 1.准备好食材。

• 2.芦笋去除老头洗净，锅中烧开水后加入适量的盐和两滴玉米油下芦笋汆烫一分钟。

• 3.芦笋捞起过凉水后沥干水分晾凉。

• 4.碗中先打入一个鸡蛋，加入两滴料酒和少许盐。

• 5.用打蛋器把鸡蛋打散成均匀的蛋液。

• 6.锅中开大火烧热后转小火，刷上薄薄的一层油。

• 7.把蛋液倒入锅中，轻轻地晃动锅子使蛋液自然形成一个圆饼。

• 8.看到边缘微干翘起时就轻轻卷起翻面再煎一下。

• 9.照此方法把另一个鸡蛋饼煎好。

• 10.把鸡蛋饼铺在案板上，将芦笋放在鸡蛋饼的一端，开始卷蛋卷。

• 11.卷蛋卷时，卷的越紧越好！

• 12.把卷好的蛋卷切成均匀的段，就可以了！

• 13.清新养眼又营养美味的芦笋鸡蛋卷请品尝吧！