酱肉焖面的做法

做法：

• 1. 大头贴。
• 2. 准备土豆，豆角，西红柿，肉。
• 3. 豆角斜刀切丝，土豆切长条，西红柿切滚刀块，肉切片。葱花适量，蒜3-4瓣。
• 4. 锅内热油，放入葱花蒜爆香。
• 5. 放入肉片翻炒，放入花椒粉，料酒，老抽继续翻炒。
• 6. 翻炒均匀。给肉片上色。
• 7. 放入豆角，土豆。
• 8. 放入盐，生抽翻炒均匀。
• 9. 放入西红柿。
• 10. 继续翻炒均匀。
• 11. 锅内加开水，水与菜齐平。
• 12. 准备手擀面一把。
• 13. 锅内水开后，放入手擀面盖上锅盖焖。
• 14. 20分钟左右，锅内水剩一点了，把面和菜翻拌均匀，就出锅了。