芒果椰汁千层糕的做法

• 1.成品图

• 2.再来一张

• 3.芒果取果肉，放入料理机搅打成细腻的芒果泥

• 4.吉利丁粉20克用30克水搅匀，隔水加热至完全融化，倒入芒果泥中，搅拌均匀

• 5.椰浆200克+水100克+糖60克+吉利丁粉20克，放入碗中，隔水加热至糖、吉利丁完全融化

• 6.模具中先倒入第一层椰汁，然后放冰箱冷藏20分钟左右，视厚度而定，确定凝结后再倒入芒果泥，如此类推，直至完全倒完

• 7.第二层芒果泥，与第一层的椰汁层厚度要一样

• 8.全部完成后，至少再冷藏4小时以上，最好过一夜更佳

• 9.切片摆盘食用