芹菜:平肝 咸肉:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
1.芹菜去掉老的叶子,嫩叶可以稍微留一点,洗干净
2.咸肉切薄片,芹菜切段备用
3.热锅倒油爆香蒜泥
4.下肉片翻炒均匀,加料酒适量,再加芹菜翻炒至断生,加味精调味出锅装盘
先把咸肉炒熟,再放芹菜,因为芹菜翻一会就熟了,肉需要久一点,所以先翻炒咸肉片
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