土豆小龙虾的做法

• 1.小龙虾去黑线，肚子用刷子刷干净，加点料酒，生姜片，大蒜腌制10分钟

• 2.洋葱切丝，土豆去皮切片备用

• 3.热锅下油爆香洋葱，油稍微多一些，因为还要放两斤的小龙虾的量后面

• 4.再加土豆片翻炒

• 5.盖锅盖焖煮2分钟

• 6.加小龙虾

• 7.加料酒，生姜片，大蒜，酱油，糖，辣椒各适量翻炒均匀焖煮收汁，腌制的酱汁也可以加入锅里一起煮

• 8.不需要加水，因为小龙虾本身就有很多水份会煮出来，等汁收干了，加味精，葱段出锅装盘