用料：
- 牛奶 150克
- 鸡蛋 2个
- 白糖（牛奶） 20克
- 白糖（焦糖） 60克
- 清水 90克
小贴士：
熬制焦糖时不要搅拌，熬好的焦糖要趁热倒入瓶里，凉温的焦糖会硬化。
烤箱温度仅供参考。
做法：
- 1. 布丁材料备齐。
- 2. 牛奶里加入白糖隔水至白糖融化。
- 3. 鸡蛋打撒加入牛奶里搅拌均匀。
- 4. 搅拌好的蛋奶液过筛2次备用。
- 5. 白糖加入清水里小火熬制焦糖。
- 6. 待白糖熬制成焦糖色是关火。
- 7. 熬制好的焦糖趁热倒入布丁瓶里。
- 8. 倒入过筛后的蛋奶液，披萨盘里放入温水，布丁瓶放入盘里。
- 9. 烤箱提前预热，上火160度，下火150度中层烤30分钟。
- 10. 成品布丁。
- 11. 冷藏后的布丁口感更佳。