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荠菜猪肉馅
健康功效
韭菜:温中行气
猪肉:益气
鸡蛋:养血
荠菜猪肉馅的做法
![荠菜猪肉馅的做法图解1]()
1.冻荠菜熟提前用凉水泡开解冻
![荠菜猪肉馅的做法图解2]()
2.肉用味极鲜腌制5分钟，把荠菜球剁碎放到肉里
![荠菜猪肉馅的做法图解3]()
3.把韭菜摘净，洗干净。
![荠菜猪肉馅的做法图解4]()
4.把韭菜切成末。
![荠菜猪肉馅的做法图解5]()
5.把韭菜末放到荠菜肉里面。
![荠菜猪肉馅的做法图解6]()
6.倒入适量的植物油和盐。
![荠菜猪肉馅的做法图解7]()
7.打入两个鸡蛋搅拌均匀即可。
![荠菜猪肉馅的做法图解8]()
8.上面的薄荷点缀了一下，是不是像一个小盆栽。
小贴士
1.荠菜是我入春的时候摘好，然后绰过水挪干水冻起来的球。用凉水解冻比较好，不要用热水哦。
2.做荠菜馅的时候，一般绰过水的荠菜，然后土腥味儿没有那么重。因为绰水的荠菜比较干，所以打两个鸡蛋口感比较柔软并且提鲜。这里用了韭菜中和荠菜的土腥味。
3.因为开始肉是用味极鲜腌制了，所以后面放盐就尽量少放，如果口味比较淡的话就不要放盐了。。
大家可以参考做一下特别美味的。
荠菜猪肉馅的家常做法
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