木耳溜煎豆腐的做法

• 1.豆腐切块焯水10分钟，捞出过凉水控干水分

• 2.锅里倒油，油6成热撒入少量盐化开放入豆腐块煎制

• 3.一面定型煎到金黄再翻面煎另一面，煎好的豆腐盛于盘中备用

• 4.油菜适量切条，木耳泡发洗净撕小朵，胡萝卜切片然后切花刀

• 5.碗中倒入适量生抽、老抽、蚝油、盐、清水调成料汁备用

• 6.锅里热少量油，油6成热放入葱条、花椒粉、大料粉炒出香味，然后依次放入木耳、油菜、胡萝卜片炒香

• 7.放入煎好的豆腐翻炒

• 8.倒入调好的料汁煮至汁收干

• 9.装盘咪西吧！