1.首先把肉洗干净,韭菜洗好,都切成末,加入大蒜末,酱油,盐,鸡精,料酒,搅拌均匀。注意韭菜不要全部切完了,留几根待会要用。
2.然后卤水千张铺开,把调好的肉末铺上去,卷起来,放入盘子里,上锅蒸十五分钟左右。
3.最后,蒸好之后,锅里倒入一点油,用小火把红辣椒炒一下,倒入调好的地瓜粉汤汁,起锅,勾芡,完成!
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