香干芹菜丁的做法

• 1.芹菜洗净抽掉老丝切丁，胡萝卜切丁，香干切丁

• 2.猪肉切丁，倒入少量生抽、料酒、盐、胡椒粉拌匀腌制20分钟，再倒入少量色拉油拌匀封住水分

• 3.葱切条，干辣椒切斜条

• 4.热锅倒油，油6成热倒入肉丁煸炒至变色

• 5.把肉拨到锅边，先放入干辣椒炸香，然后放入葱条、花椒粉、大料粉煸炒出香味

• 6.放入香干丁与肉丁翻炒至一起，倒入少量老抽、蚝油增色提香

• 7.放入芹菜丁和胡萝卜丁翻炒至熟，锅干的话加入少量水

• 8.装盘食用吧！