茶树菇煲土鸡的做法

做法：

• 1. 茶树菇剪去根部清洗干净，用清水浸泡2小时，捞出捏干水分备用。
• 2. 土鸡半只处理干净斩成小块，冷水下锅水开后焯烫一两分钟捞出，用温水清洗干净，沥干水分。
• 3. 炒锅下适量油烧热。
• 4. 下入鸡块翻炒。
• 5. 下入姜片，沿锅边淋入适量料酒翻炒均匀，炒制鸡块表皮金黄关火。
• 6. 取汤锅放入炒制好的鸡块，再放入浸泡好的茶树菇。
• 7. 加入适量温开水，大火烧开转小火煲一个半小时，最后调入少许盐和鸡粉，适量枸杞即可。
• 8. 成品图。