茶树菇煲土鸡的做法

• 1.茶树菇剪去根部清洗干净，用清水浸泡2小时，捞出捏干水分备用。

• 2.土鸡半只处理干净斩成小块，冷水下锅水开后焯烫一两分钟捞出，用温水清洗干净，沥干水分。

• 3.炒锅下适量油烧热。

• 4.下入鸡块翻炒。

• 5.下入姜片，沿锅边淋入适量料酒翻炒均匀，炒制鸡块表皮金黄关火。

• 6.取汤锅放入炒制好的鸡块，再放入浸泡好的茶树菇。

• 7.加入适量温开水，大火烧开转小火煲一个半小时，最后调入少许盐和鸡粉，适量枸杞即可。

• 8.成品图。