铁锅蒜薹焖面的做法

• 1.土豆切小粗条泡水

• 2.蒜薹洗净泡水

• 3.凉水和面和的硬一点醒会儿，水少点少点加

• 4.葱蒜切碎，盐，放花椒粉，大料粉，干姜粉，鸡精，酱油加一点水，另切点葱花

• 5.锅内放比平常炒菜两倍猪油热了倒入调料汁爆香，

• 6.放土豆条蒜薹炒匀

• 7.放末过菜的水加盖中火熬

• 8.面团揉一揉按扁撒点面粉用擀面杖擀压

• 9.擀至面片大一点撒面粉卷起擀，多撒几次面粉

• 10.擀至面片很薄的时候用刀划开

• 11.对折切条撒点面粉抖抖

• 12.水熬至差不多时放面条加盖焖二三分钟

• 13.用筷子拨开放葱花味精

• 14.就可以吃了