面包机和面发面包子的做法

• 1.将面粉倒入面包机内桶，中间挖出一个小窝，加入酵母，再加入400克清水，选择和面选项，按开始键。

• 2.和面完毕后，重新选择发面面团，按开始键，屏幕显示1小时30分，其实可以根据发面情况决定时间，一般面团发至原来的两倍即可停止。

• 3.面包机发面的同时可以准备馅料，将主料中除去面粉和酵母的食材全部剁碎，加入辅料搅拌均匀。

• 4.面团发好，取出。

• 5.用面粉将发好的面团和成表面光滑不再粘手的面团，再醒15分钟左右。

• 6.分成小剂子，擀成面皮，包成包子。

• 7.冷水上锅大火蒸20~25分钟。

• 8.又香又软的包子出锅啦~