衰衣黄瓜的做法

做法：

• 1. 教大家怎样切衰衣黄瓜，黄瓜一根，两边各摆放一根筷子。
• 2. 一面先用刀45度切。
• 3. 切完一面再翻过用刀正着切另一面。
• 4. 因为都有筷子垫底，所以没有切断，看我切好的拉花黄瓜。
• 5. 把切好的黄瓜摆盘。
• 6. 蒜拍扁切碎，小米辣切小段。
• 7. 再调一碗料汁：蒜碎，生抽，蚝油，醋，白糖，盐适量调好。
• 8. 盘里黄瓜上浇上料汁，上面撒上小米辣。
• 9. 锅里倒适量油小火加热，放入花椒炒香。
• 10. 把烧好的花椒油均匀淋在黄瓜上即可。
• 11. 衰衣黄瓜做好了，香辣可口。