米粉:低蛋白质
芹菜:平肝
胡萝卜:健脾
1.材料备齐切好: 胡萝卜切丝、瘦肉切片、青红椒和芹菜、大蒜都切段
2.干米粉冷水下锅煮沸直到粉条变软 捞出滤水
3.另起油锅微热 倒入肉片滑熟 同时把胡萝卜切倒入翻炒
4.倒入切好的青红椒段和姜蒜末
5.再倒入切好的大蒜和芹菜段 继续翻炒
6.倒入老抽和生抽 入味跟上色
7.最后把滤水后的米粉倒入菜料中,翻炒上色均匀
8.最后调味出锅即可
9.哇哒哒,装盘盛出~
10.南昌炒粉出锅,美味的不要不要的!~~
1. 煮米粉的时候水要大火煮开,持续到干硬的米粉软下来,米粉的韧性煮到筷子稍用力就可以夹断的程度
2. 菜料辅料这些是基础,当然也可以根据自己喜好来。我有时也会放鸡蛋或者木耳一起炒~~