南昌炒粉

南昌炒粉
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健康功效

米粉:低蛋白质
芹菜:平肝
胡萝卜:清热解毒

食材用料

姜蒜 适量
青红椒 适量
瘦肉 适量
适量
老抽 适量
生抽 适量

南昌炒粉的做法

  • 南昌炒粉的做法图解1

    1.材料备齐切好: 胡萝卜切丝、瘦肉切片、青红椒和芹菜、大蒜都切段

  • 南昌炒粉的做法图解2

    2.干米粉冷水下锅煮沸直到粉条变软 捞出滤水

  • 南昌炒粉的做法图解3

    3.另起油锅微热 倒入肉片滑熟 同时把胡萝卜切倒入翻炒

  • 南昌炒粉的做法图解4

    4.倒入切好的青红椒段和姜蒜末

  • 南昌炒粉的做法图解5

    5.再倒入切好的大蒜和芹菜段 继续翻炒

  • 南昌炒粉的做法图解6

    6.倒入老抽和生抽 入味跟上色

  • 南昌炒粉的做法图解7

    7.最后把滤水后的米粉倒入菜料中,翻炒上色均匀

  • 南昌炒粉的做法图解8

    8.最后调味出锅即可

  • 南昌炒粉的做法图解9

    9.哇哒哒,装盘盛出~

  • 南昌炒粉的做法图解10

    10.南昌炒粉出锅,美味的不要不要的!~~

小贴士

1. 煮米粉的时候水要大火煮开,持续到干硬的米粉软下来,米粉的韧性煮到筷子稍用力就可以夹断的程度
2. 菜料辅料这些是基础,当然也可以根据自己喜好来。我有时也会放鸡蛋或者木耳一起炒~~

本菜谱由小鱼儿joyce上传

南昌炒粉的家常做法

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