红薯米果的做法

做法：

• 1. 红薯去皮切块，放少量水压力锅压十分钟左右，用筷子划烂成糊状。再放入糯米粉和粘米粉搅拌，一般是1:1比例，我糯米粉和粘米粉是1.5:1配的，口感会更软。
• 2. 用手把红薯小颗粒捏碎，揉按均匀。捏不碎的小红薯颗粒就挑出扔了，不然炸时会炸。
• 3. 把揉均的红薯面团做成想要的长条型或圆型，饼型。
• 4. 热油前先做好一些，好同时入锅炸。
• 5. 油下锅大烧到七八成热时，放下米果锅炸，改中火炸，不停翻动受热均匀
• 6. 炸了些做成圆球型的。
• 7. 炸至浮起，变色起锅
• 8. 圆饼型红薯米果
• 9. 圆球型红薯米果。