用料：
- 自制酸奶 100克
- 玉米淀粉 30克
- 奶粉 40克
- 白糖 32克
- 鸡蛋清 2个
- 白醋 3滴
小贴士：
蛋白一定要打发到特别硬性
做法：
- 1. 备好食材
- 2. 将奶粉、淀粉混合均匀
- 3. 将混合好的奶粉加入酸奶盘中拌匀成酸奶糊，拌匀成后的样子，无颗粒，顺滑的状态。
- 4. 蛋清加入几滴白醋，再加入白糖，开始打发（此步骤忘拍了），
- 5. 打到硬性发泡
- 6. 打好的蛋白，取三分之一加入酸奶糊拌均匀
- 7. 再将剩下的三分之二蛋白加入酸奶糊中快速搅拌均匀，不要划圈。
- 8. 拌匀后入蛋塔模具，上蒸锅。
- 9. 大火蒸沸腾转中火蒸5分钟即可
- 10. 出锅装盘