蛋包饭的做法

• 1.把胡萝卜、四季豆、火腿、虾仁、蒜苗切碎。

• 2.鸡蛋打入碗中划散，我用一个蛋做一张皮，所以分开打。

• 3.锅里下适量油烧热。

• 4.依次倒入胡萝卜、四季豆翻炒2分钟。

• 5.加入虾仁、火腿、蒜苗，炒至虾仁变红，加少许盐。

• 6.倒入米饭，用锅铲把米饭压散。

• 7.米饭炒散后加适量生抽炒匀即可关火。

• 8.锅里加少许油转转锅。

• 9.把蛋液倒入锅中轻轻晃动锅，让蛋液均匀的铺在锅底，小火煎至表面凝固立即关火。

• 10.取一勺米饭放在蛋皮上。

• 11.另一面翻过去对折好即可。

• 12.出锅，可挤些番茄酱点缀一下。