黑芝麻吐司的做法

做法：

• 1. 除酵母粉和黄油其他所有材料全部放入面包桶内。黄油提前取出软化。
• 2. 启动任意面包程序，干湿材料成团后就关闭面包机，盖上盖静置30分钟。
• 3. 撒入酵母粉，揉30分钟以后，加入软化的黄油，继续揉30分钟。
• 4. 面团揉到能撑出结实不易破的薄膜。
• 5. 然后将芝麻揉进面团内。
• 6. 面团滚圆后放入容器里，盖上保鲜膜进行发酵。
• 7. 面团发至两倍大，食指蘸干面粉在面团中间戳个洞，面团不反弹不回缩，就表示刚刚好。
• 8. 取出面团，轻压排气。
• 9. 将面团分成三等份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
• 10. 取一面团擀成长舌状，边上的气泡拍掉。
• 11. 翻面后，自上而下卷起。
• 12. 这是卷好后的样子。
• 13. 依次做好另两个，盖上保鲜膜，继续松弛15分钟。
• 14. 取一面团。
• 15. 顺长方向擀开。
• 16. 翻面，自上而下卷起。
• 17. 用同样的方法做好其他两个。
• 18. 将面团收口朝下放入吐司盒内，放入烤箱中继续进行二次发酵。
• 19. 当面团发酵满模时，取出表面刷上蛋液，也可以不用刷。同时将烤箱155度预热。
• 20. 送入烤箱烤40分钟，顶部上色后加盖锡纸。
• 21. 吐司烤好后立刻脱模，放在烤网上冷却，冷却至温热时用密封袋装起来。