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爆炒海瓜子
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
爆炒海瓜子的做法
1.新鲜海瓜子放盐吐沙（1-2小时）
2.准备配料金不换（又名九层塔）
3.蒜、姜
4.蒜切片
5.再切成蒜蓉
6.姜切片
7.切成姜蓉
8.金不换洗净
9.装盘备用
10.热锅倒入海瓜子
11.淋上少许料酒去腥
12.海瓜子一开口关火（15秒左右）
13.捞出过冷水
14.滤干水分备用
15.热锅起油
16.放入蒜蓉
17.姜蓉
18.爆出香味
19.放一勺豆瓣酱
20.料酒
21.爆香
22.放入海瓜子
23.大火爆炒
24.大约30秒......
25.起锅前放入金不换
26.快速爆炒10秒关火
27.一道美味的爆炒海瓜子就做好了
28.我是唐宝家的味道，来香哈一起交流吧！
小贴士
炒海瓜子的时间不能长，全程大火快速爆炒。无需太多调料，太咸就吃不出鲜香味了。
爆炒海瓜子的家常做法
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