煎小岛鱼的做法

• 1.把鱼洗净用调味料（盐十三香酱油蚝油）腌制10一15分钟，然后用鸡蛋生粉挂糊

• 2.往锅中放勺油，放入少量的鱼摆平煎制，来回晃一晃锅防止鱼贴锅，煎鱼时用慢火油温不能过高

• 3.会颤勺的朋友就更好了给煎好后鱼翻一下，接着煎另一面，使两面都煎成金黄色就可以了

• 4.把煎好的鱼放入盘中即可