茄子炖豆角的做法

• 1.豆角摘洗干净用手掰段

• 2.茄子切条，用凉水泡一会。

• 3.切葱姜

• 4.锅里倒油烧热，放辣椒角，葱姜爆出香味。

• 5.放豆角炒至颜色变更绿。

• 6.茄子放在豆角上面，加入一小碗开水盖好炖一会。

• 7.待茄子，豆角炖熟时放入蚝油，盐，味精炒匀。

• 8.盛盘开吃。